Ja klar, das geht. Nicht direkt mit der USB-Kamera-Komponente aber in Kombination mit automatischen Screenshots.
Wenn die USB-Kamera-Komponente aktiv ist und richtig dargestellt, kannst du über die SPS-Steuerung einen Screenshot automatisch erstellen.
Die SPS-Steuerung findest du im Ordner/Reiter Projektbank. Dort kannst du verschiedene Aktionen durch eine lokale Variable im HMI oder eine Variable in der SPS auslösen, häufig wird es für automatische Fensterwechsel des Hauptfenster aus der SPS genutzt.
Es gibt aber auch zwei Screenshot-Aktionen, einmal werden die Screenshots direkt auf dem HMI gespeichert und einmal auf dem erweiterten Speicher also z.B. auf einem USB-Stick.